外型修长闪亮银白的白带鱼又称「银鱼」，谐音「盈馀」，而在东北季风吹拂的季节，新北市东北角海岸迎来了白带鱼的盛渔期，是新北市渔获中的亮点之一，新北市渔业处表示，欢迎民众在过年团聚期间来一道白带鱼料理，或是过年走春前往东北角渔港，探索并享用各种白带鱼制成的美食，让新的蛇年盈馀满满。

白带鱼属於带鱼科，为洄游性底栖鱼类，通常栖息於开放性海域，产卵期间会迁移到浅水域，并随光线变化进行垂直移动。白天时会潜入深水，夜晚则活动於表水层，因此东北角沿海的渔民利用这一特性，而捕获後的白带鱼大多被立即冷冻处理，新鲜直送到邻近餐厅，或是初步处理制作成白带鱼块或鱼卷真空包，以确保品质新鲜，既保留了原始的鲜美滋味，也方便家庭料理。

贡寮区渔会总干事林丽美表示，白带鱼因其丰富的营养价值与鲜嫩的口感，是餐桌上不可错过的当季海鲜佳肴，只要将白带鱼去鳃、去内脏後切段，以小火煎至双面金黄酥脆，即成一道香气四溢的美味佳肴。而过年期间，还可以尝试红通通充满喜气的「糖醋白带鱼卷」，用盐、米酒等调料腌制鱼卷，炸至酥脆後搭配糖醋酱拌炒，酸甜交融，令人垂涎。

渔业处指出，想购买新鲜白带鱼或其他渔产品的朋友，可以至贡寮区渔会及新胜发渔业网站选购，方便大家在家中轻松烹调美味佳肴。而除了白带鱼，冬季的新北市还盛产贡寮鲍及各种鲜蟹，欢迎民众，无论是在线上购买冷冻水产品，或是携家带眷前来新北市渔港旅游，品尝美味的在地海鲜。