国内食安事件频传，彰化县肉品市场为提升肉品卫生，积极整顿兴建二层楼建坪约六七○坪的肉品加工厂并整修约一二○坪现场厂房，规划作为肉品预冷室、分切室及加工室等设施，确保完善肉品生产冷链工作，把关食品卫生及食安需求。昨（廿六）日举行加工厂开幕典礼，由祥狮献瑞为开幕典礼暖场。彰化县长王惠美、农业部畜牧司长李宜谦与各级民代等人与会，王县长期许将来提供更多安全无虞的国产健康猪肉及加工品，让民众买得安心吃得放心，并呼吁大家多多采购食安最佳选择「彰化健康猪肉」，目前在喜美及枫康超市全国各分店都可购买，买到赚到，全家身体健康通通都顾到！

农业部畜牧司长李宜谦表示，彰化肉品市场是全国第一家肉品市场附设加工厂，花了二年时间，非常的赶，但是彰化在王惠美县长的领导之下，非常认真的赶快把它做起来，加工厂完工後，第一个，屠宰的猪肉马上就可以用生鲜或冷藏的肉来到这边的加工厂，第二个，加工之後，附加价值可以提高，第三个，加工以後，可以确保它的卫生安全，所以彰化县政府在王惠美县长的带领下推动「彰化健康猪」，绝对是健康、卫生、安全，提供乡亲非常好的优质产品。

王县长表示，彰化是全国排行第三的养猪县市，彰化肉品市场一直以来比较欠缺的就是加工及冷链储藏，县府团队自一一一年的时候就提出相关申请，花了近二年的时间，特别感谢中央农业部补助八九九五万元，自筹款四○五二万元，总经费共计一亿三○四七万八七五八元，完成建置六七○坪的冷链加工厂，且将旁边一二○坪厂房做整理，一并做成冷链系统，让进来的肉品卖出都非常安全又健康。

王县长表示，县府持续推广彰化健康猪，希望让乡亲能够放心食安问题，猪肉的相关加工也利用这个场域，让附带价值更高，在第一时间冷冻处理也是最完善卫生，欢迎所有乡亲养猪户有需要的话，彰化肉品市场为您做最好的服务。