在微凉的秋夜里，宾客围坐圆桌，共享二○二四客家大地餐桌带来的一场舌尖与客家料理的美食飨宴；由高市府客家事务委员会携手财团法人高雄市客家文化事务基金会，特於高雄市新客家文化园区雨豆树下举行「二○二四客家大地餐桌」宴席活动。今年的餐桌飨宴以「美杉六甲·留客香，知悉家味·品客庄」为主题，邀请荣获米其林指南推荐的「台菜诗人」林祺丰主厨精心设计菜单，将客庄田野故事融入七道主菜与一道特调饮品之中，呈现深厚的地方风味与文化意涵。（见图）

高市府秘书长郭添贵表示，参加餐宴的朋友真的非常幸运，去年即参加客家大地餐桌品评会品尝过林祺丰主厨手艺的郭添贵指出，自二○二三年起，林祺丰主厨开始参与客家大地餐桌活动，与团队深入高雄市美浓、杉林、甲仙及六龟等客家重点发展区，进行当地风土食材的调查，并拜访当地农家，进行菜单研发，发挥台菜诗人的料理人精神，每一道料理与食材背後，都有故事的，更是呈现出高雄农畜产品的人文地产景，高雄在地的风土料理是值得被看见的。

秉持「从产地到餐桌」的理念，客家大地餐桌已连续三年，透过田野调查、挖掘在地食材的故事，并将这些珍贵的元素融入菜单中。高市府客委会主委杨瑞霞提到，今年是「客家大地餐桌」活动的第三年，透过这场精致料理的飨宴，不仅让参与者体验到客家饮食文化传统与创新的融合，更藉由出版品与影音纪录，深化民众对高雄客庄文化的认识，展现客家饮食文化的多样性与丰富性。今年更以此活动为契机，结合高雄客家月的十七家合作餐厅，让民众能持续品味这份感动，亲身体验传统与创新交织的客家美食魅力。

今年客家大地餐桌还结合高雄十七家餐厅，推出「高雄客家月」的活动，更多活动详情请见财团法人高雄市客家文化事务基金会官纲(www.khhak-ka2022.com)。更多有关「二○二四客家大地餐桌」活动资讯，可查询财团法人高雄市客家文化事务基金会脸书专页。