全台期待已久的「台湾烩饭王」冠军22日揭晓！经典美味组由璞树文旅「田野蕃茄牛腩烩饭」封王，采用具黏弹口感的台(禾更)9号米搭配蕃茄烩汁酸甜滋味，征服评审味蕾，未来将由喜生食品工业股份有限公司以冷冻调理食品型式量产，於量贩通路销售；创意飘香组由御馔臻品「客家小炒烩饭」夺冠，融合鱿鱼、五花肉的烩汁与香Q的台南11号米完美结合，咸香不腻，让人一口接一口，预计明年第2季於全台7-ELEVEN上市，让全国消费者能随时享受冠军级美味，品味台湾米食的创意与传统之美！

今年的台湾烩饭王争霸战分为「经典美味」及「创意飘香」两组分别评选，共汇集了113家来自全台的小吃店、异国餐厅、连锁业及饭店业，推出183道特色烩饭参赛，其中，「经典美味组」须以国产产销履历原料米为基底，搭配在地食材制成的芡料制成烩饭，米饭与芡料比例拿捏，以及整体口感风味呈现，是夺胜的关键，「创意飘香组」则是考验食材搭配的协和度与产品呈现的创新性。

经过北中南东四大区域赛的激烈角逐，两组各选出前12强争夺全国总冠军，这些入围烩饭各具巧思，风味涵盖台式经典菜色、咸酸甜的客家菜系、日式料理手法及东南亚风格等，食材搭配从剥皮辣椒鸡、金沙虾球、烤鸭、黑巧克力咖哩猪排，到沙嗲百菇、客家酸菜鱼，演绎出台湾米的无限可能，也为在地注入新的风味记忆，成为食客必访的独特风景。全国赛实作进一步考验选手的厨艺，由7位专业评审，以及24位超商店长与美食部落客担任素人评审，依据食材运用技巧、商品化潜力，到创意外观及口感等多项指标进行评分，最终选出两组的冠、亚、季军、优选等12件得奖烩饭。

农粮署指出，本届台湾烩饭王争霸战除了冠军作品表现亮眼外，其他获奖作品亦各有特色，经典美味组亚军为宜兰县　庆油饭店「海鲜西鲁肉烩饭」，采用兰阳古早味西鲁肉与高雄145号米饭结合，让国产米增添层次感；创意飘香组亚军由新竹市鹿野餐饮专卖「沙爹百菇羊肋烩饭」拿下，以南洋沙嗲香气带出羊肋、菇类鲜嫩口感，凸显台(禾更)9号米的甘甜；其他参赛业者分别采用在地扁鱼、椰浆与泰式咖哩、具汕头风味的沙茶、油鸡卤汁等不同风味带出在地食材鲜甜，与国产米交织出绝妙好滋味，绝对值得您登门品尝。

为让更多消费者享受冠军级美味，农粮署携手喜生食品工业股份有限公司及7-ELEVEN，以冷冻调理食品及冷藏鲜食型态量产这2款冠军烩饭，预计114年第2季起於家乐福、大润发及7-ELEVEN等全台各大通路上市，让您在家也能轻松享用冠军烩饭的极致美味。