为保障新北市学童校园午餐卫生安全，新北副市长朱　之今（廿二）日率领「新北市午餐品质联合稽查小组」视察供应新北市学校午餐量最大团膳工厂，了解业者执行「食安智慧监控中心」量测菜肴起锅温度上传至监控云端情形，要求各局处严格稽查督导团膳业者，务必落实食安管理。

朱　之表示，市府强化校园午餐品质与卫生安全管理，跨局处成立「午餐品质联合稽查小组」由教育局统筹规划，卫生局、农业局协同执行，每月针对食材供应商、团膳工厂作业场所及学校端联合稽查，掌握午餐从原料验收、餐点制作到运输送餐等各环节食品卫生安全，这次视察制作现场，包含配膳区、烹煮区、前处理区及原料库房，期间掌握业者使用温度计量测菜肴起锅温度，上传回报监控中心云端系统，确认菜肴起锅温度均达八十五度C以上，确保食材澈底煮熟，上午九点仍可维持六十度C以上，要求对食材源头品质及制程严加管控。

朱　之再次呼吁校园午餐团膳业者制备午餐食品务必落实食品良好卫生规范，从业人员首重卫生管理，制备过程应生熟食分开，食材务必煮熟避免交互污染，维护校园食品安全。