从南投县扩大成为全国性餐旅服务竞赛，一路走了十六个年头的「全国旅馆杯餐旅务竞赛」，今年将於十一月二十一日在日月潭瑞居渡假饭店盛大登场。主办单位南投县旅馆商业同业公会昨（十二）日在南投县政府一楼大厅扩大举赛前记者会。代表县长许淑华参加的副县长王瑞德指出，托盘和整床看似是细枝末节，却印证了恶魔与天使都藏在细节里，也是业界不懈提升餐旅服务品质与文化的具体展现，期待透过这项全国大赛在南投的举办与推广，进一步提升南投的观光人才培养，充实南投观光人才库。

记者会由王副县长、南投县旅馆公会理事长李吉田共同主持，交通部观光署日管处副处长汤维尧及南投县观光产业联盟协会理事长魏振宇等多位在地观光协会干部及饭店主管与会，立委马文君、游颢、县议员林儒　、简千翔也都派代表出席，活动由南投舞蹈团小朋友表演精彩的餐旅特色舞蹈揭开序幕，并由南开科大休闲事业管理系学生走秀示范专业的托盘技巧，最後王副县长、李理事长、魏理事长、县府观光处长陈志贤及北港溪温泉观光协会理事长李浩玮、日月潭瑞居渡假饭店执行长蔡佳　也都当场挑战托盘走秀，稳健专业的表现令人惊艳。

王副县长指出，南投县是观光大县，人才培育尤为重要，感谢李吉田理事长的团队辛苦筹办赛事，透过比赛的平台，除了提供在职学生展现训练成果的舞台，更让业界看到好人才增加媒合工作的机会，这项比赛更是旅宿业者间彼此切磋提升服务品质的好机会。推动永续发展的观光创生与人才培训是县长许淑华领导施政的重要目标，通过餐旅服务竞赛，结合产官学三方力量，将提升南投的观光人才培养，同时强化南投的观光人才库。

本届竞赛分为高中职组、大专组及在职组三大组别，涵盖「整床竞赛」及「托盘竞赛」两项比赛内容，吸引来自全国各地的八十多组、逾一百六十名学生及业界专业人士参赛。整床竞赛采二人一组，参赛者须在合作中迅速完成床铺的每一步骤，包含铺保洁垫、床单、棉被及枕头，评分标准包括仪容、床铺美观、安全卫生、速度及默契等。

托盘竞赛则以姿态仪容、托盘平稳度、水量适度及物品摆放为评分标准，参赛者须将水杯中的水稳定地置於托盘上，并沿S型路线穿梭於餐桌间，展现速度与仪态的完美结合。在记者会现场，南开科技大学休闲事业管理系的六名学生穿著正式服装，示范高水准的托盘服务技巧，姿态稳重、仪态优雅，充分展现餐旅服务的专业风采。

李吉田理事长表示，自担任旅馆公会二十三届理事长於民国九十七年创办首届南投县旅馆杯餐旅服务竞赛以来，活动规模逐年扩大，现已成为全国性赛事。举办此竞赛的初衷，是希望学生能将学校所学应用於实务，培养自信与荣誉感，为未来的升学或职涯发展奠定基础。同时，南投作为观光大县，透过餐旅业者间的良性竞争，提升服务专业水平和产业竞争力，进而吸引更多游客。比赛当日特别邀请劳动部劳动力发展署中彰投分署设摊，促进学界与业界的交流合作，期待有效解决旅馆业人才短缺困境。