一一三年「花莲客家美食文化嘉年华」，十日在花莲县运动休闲园区（旧吉安菸厂）热闹登场，县长徐榛蔚偕同立委傅（山昆）萁参与盛会，数千客家乡亲齐聚一堂，活动不仅有热闹新潮的现代客家歌谣，也有传统与现代相互辉映的精彩展演，让与会乡亲感受客家文化的迷人风采（见图）。

一早活动现场首先登场的是，来自全县各乡镇分会的创意表演进场，所有的分会以「挑担」为主题，由各分会各自发想，包括舞蹈、歌唱及客家传统元素创意进场，每个分会都展现出各自的热情，另外现场各分会还有制作各式客家　、米糕等传统客家米食飘香，展示在地丰富客家美食，现场游客如织。

县长徐榛蔚表示，花莲县政府致力推动客家文化，今年首次举办「客家产业暨技艺博览会」，邀请全台各县市的客家工艺师与花莲客家文化交流，也在凤仁国小成立客语实验学校，从小有系统的客语教学，将客家文化深植於孩子们的心中。也感谢13乡镇市携手参与今天的客家美食嘉年华，因为客家文化推广需要从日常开始，美食便是生活的基础之一，透过潜移默化让客家精神得以延续和发扬。

傅立委表示，客家文化渊远流长，感谢县府与所有客属会对於客家文化堆广的不遗馀力，欢迎乡亲一同来认识客家美食，也希望年轻的客家族群朋友们热情参与，将传统文化与客家硬颈精神永续流传。

花莲县客属会理事长邱坤诚表示，「花莲客家美食文化嘉年华」是客属会每年的重头戏，今年是由花莲市分会承办，原本是预计在花莲市来举行，不过配合花莲县政府客家处的规划，所以从十一月的七、八、九、十四天到最後一天是由花莲县客属会客家美食美食文化嘉年华，作为闭幕活动可见嘉年华的重要性，此外以往每年都是以便当为主食，今年特别还安排了客家美食作为午餐，所用包括客家粢粑、汤圆、炒米粉还有炒面等，在在都显示用客家的元素来打造一个不一样的嘉年华。邱坤诚也特别感谢潘乾鉴处长的支持与规划，不仅让客家的能见度不断的提升，更积极规划向下扎根，相信花莲的客家会越来越好！越来越精彩！