台南市观旅旅游市场发达，合法民宿已突破600家，且逐步形塑出专属於台南的城市民宿品牌，台南市政府观光旅游局自108年起推动民宿经营公约标章教育训练，透过深耕教育与品质提升建立台南民宿品牌价值，为旅宿业者及观光产业注入永续新能量。

此次教育训练课程针对台南民宿经营公约精神设计多元单元，环保「永续单元－永续经营与实战经验」讲师为环境永续先驱的范怀仁，其本身也是散步的云－日月潭生态民宿主理人，为大家分享环境永续相关经验及理念；「在地文化单元－伴铸铁窗与花石砖一夜－台南限定的浪漫光景」邀操刀「我们所爱的旅宿旅宿」纪实指南的摄影部分的名摄影师萧希如，分享如何透过小角落发扬光大，让台南独有的古色古香让更多人看见。

市长黄伟哲表示，台南民宿品牌化的三大目标包括推动品质服务、兼顾居民生活与观光发展、展现台南的热情待客之道；期透过精心设计的民宿公约标章教育训练，带动全体业者共同努力，不仅为环境永续尽心力，亦能推动市民外交，让台南民宿成为旅客来台南时最想入住的选择。

观旅局长林国华说，台南市民宿经营公约主要内容包括∶减少环境冲击－提倡业者不主动提供一次性盥洗用品，并落实垃圾分类与减量；维护社区安宁－要求住客晚上10点後降低音量并谢绝访客，并设置24小时服务联络窗口；提升公共安全－业者应主动提供住客停车资讯并强化自身防灾能力；增进文化交流－业者担任「城市大使」，协助旅客深入了解台南的文化与历史。

林国华局长说，重视环保及永续经营是近年政策的目标，也是国际观光趋势，为持续精进民宿业者服务品质并为环境永续尽心力，市府自108年起开办民宿经营公约标章认证，目前共计192家拥有民宿经营公约标章；此次教育训练课程讲师皆为一时之选，课程结束後也依公约精神进行审查，符合标准的业者可获颁民宿经营公约标章，象徵业者已将环保永续与在地文化融入经营理念，能为旅客打造独特且值得回味的住宿体验。

林国华局长也期盼透过不主动提供一次性盥洗用具等备品、不打扰周边安宁、不影响周围交通等作为，或使用节能节水设备等行动减少环境冲击，并透过以城市主人的身分导引住宿旅客深入了解南市文化及观光特色，协助推展市民外交，也让来台南旅客在入住民宿时能多享受一点专属的优质服务。