随著秋冬的到来，流感高峰期再度来袭。近两年因COVID-19疫情趋缓，防疫措施逐渐松懈，类流感、流感确诊数增加，流感重症病例及死亡数均呈上升趋势。台南市立医院营养师翁诗云表示，饮食搭配疫苗接种是增强免疫力的关键。平时可以透过饮食强化免疫系统，来做好日常防范提升抵抗力，降低感染的机会。

翁诗云指出，均衡摄取蛋白质、维生素A、C、D、E及__脂肪酸等营养素在支持免疫健康方面发挥重要作用，能帮助修复身体、抗氧化及减少发炎反应。各营养素的功能与天然食材如下:1.蛋白质∶蛋白质是免疫细胞的重要原料，充足的蛋白质不仅提供身体能量，还能帮助维持身体正常机能及免疫健康。

维生素A∶除了维持正常视觉功能，维生素A还与上皮粘膜的完整性及免疫功能密切相关，帮助修复受损部位，降低病菌感染机率，如猪肝、小麦胚芽、蛋黄、胡萝卜、南瓜、地瓜等。维生素C∶具有抗氧化、抗发炎作用，能保护皮肤并增强免疫细胞分化，有助提升免疫力。如芭乐、柠檬、番茄、奇异果、绿色蔬菜。

维生素D∶可增强免疫力，预防和改善发炎现象，足够的维生素D还有助於维持上皮细胞的完整性。如鸡蛋、香菇、黑木耳、牛奶、鲑鱼、秋刀鱼等。维生素E∶强大的抗氧化力有助於清除体内自由基，并增强免疫功能。如酪梨、坚果种子类、植物油。

__脂肪酸∶能减缓体内的氧化压力，具有抗发炎作用。如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等深海鱼类，或亚麻仁油、核桃等食材。