又到了柿子紅的季節，一年一度的新埔柿餅盛會來囉！「二○二四新埔柿餅暨農產品行銷活動」十二、十三日連兩天在新埔鎮農業推廣教育中心隆重登場，」昨（十二）日上午舉辦開幕典禮。新竹縣副縣長陳見賢、農業處長傅琦媺、新竹縣農會理事長陳耀雄、新竹縣議長機要秘書、新竹縣議員呂宛庭、立委徐欣瑩助理等貴賓共同出席，感謝新埔農民的辛勤付出，並鼓勵支持優質農產品。

新埔鎮農會指出，當季新鮮柿子搭配新竹特有的九降風，造就了旱坑里柿餅之鄉的美名，歷經時間的淬鍊，今日的旱坑里依舊隨處可見曬柿場，每年的這個季節來到新埔、來到旱坑里，除了宜人的鄉土風情與美麗的曬柿景外，還有適合大小朋友一同體驗的DIY活動，像是台式茶席美學體驗，透過品茗，插花感受茶席文化與花藝美學的相互映輝；利用毛根製作許多小柿子，串成一顆樹，象徵柿柿平安與幸福；另外還有柿染體驗，秉持勤儉不浪費的傳統美德，運用廢棄的果實及果皮淬取出柿汁進行染布做出許多完美的作品。