台东县长饶庆铃率领代表队亮相义大利慢食全球年会，正式开幕「台东馆」，向世界展示台东独特的风土人情与慢食实践。

台东馆透过静态展板、地图书册、料理分享、影音播放及互动讲座等多元方式，全面呈现台东风土的多样性与多年来慢食运动的丰硕成果。二十八日饶庆铃县长率队与日本及菲律宾的慢食分会进行深入会谈，双方探讨未来合作机会，期许藉由国际连结推动台东的永续农业与慢食发展。

县长饶庆铃表示，感谢国际慢食组织全球南区总监Andrea Amato、驻米兰台北办事处林赞南处长伉俪、义大利台湾商会会长李元策及副会长张聆音出席台东馆开幕。於台湾时间久月二十六日至三十日年会期间，将由不同的慢食厨人轮番展演，带来台东各地的特色食材，并采用自然素材的食器，几乎重现台东慢食节的精华，展现台东对永续环保的实践。

在国际合作方面，饶县长在与日本慢食分会（Slow Food Nippon）代表渡边惠（Megumi Watanabe）的会谈中，强调台东与日本在保存原生种及在地饮食文化上的相似性。她指出，台东长期致力於保护原住民传统农业和食材，并推动小农经济，这与日本慢食运动的核心理念不谋而合。日本分会代表在会谈中分享了以当地特有柑橘制成的御饭团，台东慢食代表盖亚那工作坊也与日本分会分享台湾原生种油芒爆米花。台日两地突破语言藩篱，透过食物交流文化。谈到台东的镖旗鱼文化时，日本代表也分享当地永续渔法的夥伴对於海洋保育的坚持，更鼓励台东慢食代表加入国际慢食组织（Slow Fish），让亚洲慢鱼在国际平台上大放异彩。

饶县长表示，透过参与国际慢食活动，台东可以汲取更多国际经验，并在2025年日本举办的Terra Madre活动中加强与日本的合作，共同推动农产品的国际化与台日两地饮食文化的发展。

在与菲律宾慢食分会代表Ramon和巴科洛德市市长阿尔弗雷多____________lfredo Benitez）的会谈中，菲律宾观光局代表分享了当地发展慢食旅行的经验（见图）。饶县长回应，台东与内格罗斯岛（Negros Island）同样以推动小规模农业和发展慢食旅行为重要目标。她指出，台东丰富的农业资源和原住民文化与内格罗斯岛的生态旅游模式高度契合，双方未来可在推广「慢食旅游」领域展开更深入的合作，吸引更多国际旅客来台东体验「慢生活」与独特的饮食文化。菲律宾分会派出超过一百名慢食代表参与此次慢食全球年会，其中包括三十名政府官员。会谈期间，菲律宾展馆分享了多种特色料理，将当地登录在品味方舟（Ark of Taste）的食材融入路边小吃及传统料理中，一边品尝，一边透过食物更深入认识地方文化。

饶庆铃强调，国际间的合作不仅能促进台东的农业与饮食文化走向国际舞台，还能为本地农民和居民创造更多经济与社会效益。她表示，未来台东县政府将持续推动与国际慢食运动的合作，促进全球连结，让台东在可持续农业和慢食文化的推广上更具国际竞争力。

农业处江慧卿处长说明，为了此次台东慢食的首次国际展演，特别邀请「荔枝王国QUAND」创作者王冠东创作专属主视觉，搭配台东特色农作物、渔产木雕及自然食器等展品，用温暖的色调和手绘风格勾勒出土地上的作物、太平洋的渔获、多元的文化色彩，以及台东慢食运动十多年的实践，以深入浅出的方式呈现台东丰饶的物产。经过的游客纷纷驻足参观，足见台东展馆的美学设计力。在展演方面，台东馆内每天准备了三场精彩的体验活动，包括介绍台东手镖渔法、布农族的小米文化复兴、阿美族青年传承文化的经验，以及品评台东的茶、咖啡和传统糯米酒。与日本及菲律宾的深入交流也为未来的合作创造了契机。

台东县政府将继续推动台东县农业与饮食文化的国际化发展，让国际友人深入了解台东的传统文化，并以永续发展理念引领国际慢食运动的讨论，让台东在全球慢食社群中发光发热。期待五天的展览中，来自世界各地的慢食夥伴能不受语言隔阂，台东的慢食厨人们能与世界分享他们的坚持和努力，鼓励更多年轻的慢食实践者加入慢食文化。《饮酒过量 有害健康》