台灣人愛吃鍋，火鍋口味十分多元，以台灣溫體涮牛肉為主的「享牛台灣溫體牛火鍋」讓傳統美食再躍升，斥資上千萬元打造高質感餐廳氛圍，更設置少見的「恆溫恆濕的切修室」，現場也融入演唱及活動表演，讓喝牛肉湯也可以很時尚。

壹起飛集團全新餐飲品牌「享牛溫體牛火鍋」位於中華三路近六合路，室內坪數約120坪，37個用餐桌，2個獨立包廂，共可容納約160人，用餐空間寬敞舒適；為了提升用餐體驗，現場還設有送餐機器人將菜色送至桌邊，打造新鮮有趣的用餐感受。

為了讓溫體牛的品質維持在最佳的狀態，享牛溫體牛火鍋特別設立了「恆溫恆濕的切修室」，並以開放式廚房的設計呈現，讓消費者看得到牛肉的新鮮；此外，享牛的湯頭使用了蔬果及牛骨熬煮12個小時，再靜置熟成12小時後撈除雜質，讓高湯最純粹的清甜，帶出溫體牛最佳的風味，口感豐盈有層次，由於熬煮時間漫長，每日僅能提供400鍋販售。

特別的是，為了讓消費者可以更輕鬆的體驗享牛的美味，餐廳沒有限制用餐時間，也無最低消費的設限，不論是午休時的快餐、下班後的聚餐、休假時的大餐，通通可以滿足。