台东县政府为推广县内原住民族创新料理及特色旅游，以「台东部落食尚」让游客起身走进部落，享用原民餐食及体验部落文化，传承部落美食并持续开发新的原民餐饮风格。今年更与国立高雄餐旅大学携手，将以辅导课程及行销宣传等方式，提升台东原民餐食的服务品质，让更多人认识最道地的台东美味。

台东县政府原住民族行政处表示，「台东部落食尚」品牌推出至今年已经是第六年了，目前共有二十八家餐厅参与，今年由国立高雄餐旅大学协助执行，藉由高餐大餐饮培力与跨界交流，让部落餐饮美食迸发出新滋味，今年将安排部落食尚店家厨人亲赴高餐大蓝带厨艺卓越中心参与培训课程，与国际级主厨Chef Sebastien Graslan及Chef Pierre Legendre交换厨艺。

高餐蓝带总经理游明凤说到，高餐蓝带中心跟著「台东部落食尚」品牌，於七月份走访近四十家部落餐饮店家，发现原住民族料理不仅是承袭传统饮食文化精神，使用台东在地食材更兼具环境永续的行动，从传统的框架中跳脱，发展出极具现代感的餐饮概念，翻转原住民族料理的既定印象。从食材挑选、摆盘美学、口味升级和永续环保的坚持都让人印象深刻，迫不及待地想邀请法国蓝带的主厨们到现场享用。

原民处长方铭总进一步说明，与高餐蓝带的交流不是把原住民族饮食变成法国菜，而是从跨文化的碰撞之中，形塑无限可能和有趣的发想，成果相当值得期待。

在「台东部落食尚」官方网站更有多条部落美食游程供游客参考选择，欢迎对於台东部落美食或旅游有兴趣的民众至脸书粉丝专页关注相关讯息。

台东部落食尚官网∶https://ttstylefood-travel.org/

台东部落食尚粉丝专页∶https://www.facebook.com/ttstylefood