台南市113年度国产龙眼蜂蜜评鉴25日於东山区农会举行复评，今年参加评鉴蜂农共计30人，人数为全台之冠，历经初评仪器检验及复评感官品评激烈竞争，最终评鉴结果，选出特等奖江家丰等9名蜂农；市长黄伟哲表示，受气候变迁的影响，龙眼花芽分化率和开花率偏低，导致蜂蜜产量减少，今年的龙眼蜂蜜更加珍贵。台南龙眼蜂蜜品质挂保证，邀请消费者品尝具独特香气与风味的台南龙眼蜂蜜。

今年蜂蜜评鉴邀请中华蜂产品协会张世扬博士、国立虎尾科技大学生物科技系彭及忠教授、嘉义大学植医学系宋一鑫副教授、百大青农蜂农詹承霖、苗栗区农业改良场吴姿娴科长担任复评委员；评分项目包含淀粉酉每活性值20分、羟甲基糠醛HMF10分、色泽15分、香气25分、风味30分，评鉴小组依据总成绩选出特等奖及头等奖，得奖者将择期举行颁奖活动。

农业局长李建裕表示，台南龙眼种植面积3691公顷，全台第一，蜜源充足，养蜂户数及箱数逐年增加，自100年养蜂户数87户、养蜂箱数14460箱，至111年养蜂户数223户，增加156%，蜂箱数也达到27406箱，增加90%；112年产量约1946公吨、年产值约4.72亿。养蜂户数、饲养箱数、产量、产值皆为全台第一，养蜂产业兴盛。

东山区农会总干事余淑琴说，台南龙眼花蜜品质及产量皆为全国第一，为提升龙眼花蜜品质及知名度，历年来农粮署及农业局补助经费办理国产龙眼蜂蜜评鉴比赛，对参赛者蜂蜜品质把关；今年参赛蜂蜜共计30件，人数全国之冠，经过一般品质检测及药物残留检测严格把关蜂蜜品质，落实消费者食用安全。

李建裕强调，为鼓励蜂农生产健康安全的龙眼蜂蜜及协助蜂农销售，并严格把关食安，维护消费者权益，市府除持续办理龙眼蜂蜜评鉴，并积极辅导蜂农通过产销履历验证，目前已有29位蜂农取得蜂蜜产销履历验证。夏日消璁圣品非龙眼蜂蜜莫属，欢迎消费直接向得奖人订购天然纯正的台南龙眼蜂蜜。