台湾茶产业自十七世纪即开始发展，当时荷兰人将茶叶自福建、厦门输入到台湾，再转口至印度、雅加达等地，茶文化在台发展近四百年，早已融入民众日常生活，而农业部茶及饮料作物改良场是目前全国唯一茶业及饮料辅导专业官方机构，台湾茶文化传习所目前於北、中、东部皆已与大专院校进行合作，国立高雄餐旅大学是南部第一所与茶改场合作之大专院校，为台湾茶文化传习所完成全国串联最後一哩路，对於推广与深化茶文化教育意义重大！(见图)

高餐大今(三)日说明，农业部茶及饮料作物改良场与该校合作，促成产官学相互交流，陈敦基校长乐见其成，并表示，高餐大长期致力餐旅产业有丰硕成果，这次结盟能嘉惠南部学子与对茶感兴趣之民众，就近接触最新的茶专业知识与文化教育，可充分发挥大学社会责任与高教公共性，带来更多之茶文化教育发展领域与可能性。

国立高雄餐旅大学通识教育中心致力推广与研究中华茶文化迈入第二十年，为深化与拓展台湾茶文化努力，活动特别邀请农业部茶及饮料作物改良场苏宗振场长主讲「台湾茶文化传习所的机运与再生」，详细介绍了如何由六大台湾特色茶风味轮来清楚认识与鉴别台湾茶，利用五感认识与理解台湾茶，深化品茗文化底蕴，也是落实食农教育一环。