「大蛮碗面馆」为陆配郭明华（见图）苦撑三年疫情，保留「包公府私房面」品牌，另外创立的餐饮新品牌，於五月七日开业。从月租金七万多的大店面转为月租两万多的小门面，郭明华笑笑说，事业跌宕起伏皆融於一碗面，就如陆配们的奋斗精神「千锤百炼，和平融合之心坚持不变」。

疫情下，许多小型餐饮企业受到了极大的影响。为了保留实力，郭明华决定开创新的品牌。这次会另转租店面，除原计划要进行「大蛮碗面馆」连锁品牌经营，也是为原品牌保留实力，进行再一次腾飞做准备。

有「双连街阿信」及「双连街王宝钏」之称的郭明华以一碗「包公面」养大三个孩子，历经家暴、小孩在学校被霸凌、前夫因案被关、小儿子得蜂窝性组织炎住院、自己罹患脑瘤开刀、店面厨房失火，雇佣员工失策等挫折和艰辛。在充满变革和挑战的生命历程中，总结经验，带领团队进行创业转型升级。

「大蛮碗面」汤头以老母鸡和十四味中药熬制，味道独特，据传为宋朝时期的配方。其熬制过程需要耗费长时间和精力，但这样做可以保持汤头的气味浓郁、鲜美清香和营养丰富。除了汤头，陆配郭明华在烹饪过程中也非常讲究食材的品质和卫生。她用心挑选食材，确保每一道餐点都能够符合客人的口味和健康需求。

作为一位餐饮创业家，郭明华深深体会到创业路上的苦与甜，她相信，在逆境中坚持自己的梦想和信念，才是取得成功的关键。她说，用一碗面来激励自己，无论是成功还是失败，以融合之心都能在这一碗面前找到平静和慰藉。郭明华表示，「大蛮碗面馆」不仅是一家面馆，更是一种心灵寄托。在这家餐厅馆里，无论你遇到了什麽样的困难和挑战，只要你心中有一碗好面，就能够勇往直前，克服困难，实现梦想。