由凱基證券輔導的台灣連鎖鍋物集團霸主築間餐飲集團築間（7723），昨（27）日舉辦上櫃前業績發表會，預計4月下旬以每股55元掛牌上櫃。該公司去年合併營收57.84億元，連續4年全年營收創下歷史新高，每股稅後盈餘為4.06元。董事長林楷傑表示，今年將以火鍋與燒肉為主要經營主軸，力拼雙位數展店目標。

築間餐飲集團成立於2020年，實收資本額為新台幣4.58億元，品牌展店版圖主要在台灣，也進軍香港及日本2大海外市場，目前集團共有13個餐飲品牌，全球總店數接近200家。今年將以火鍋與燒肉為主要經營主軸。台灣火鍋市場的年商機高達400億元，燒肉在台灣餐飲也有一年90億元的商機，顯示兩大餐飲類別的龐大潛力。

築間集團火鍋品牌涵蓋高價位「有之和牛」、中高價位的「築間幸福鍋物」及「築間麻辣火鍋」，4月將再推出第13個品牌「芡芳石頭火鍋」，主打中平價的石頭火鍋，目標2025年上半年開出10家分店。隨著品牌價格區間布局完整，以及展店數持續增加，集團今年業績有望優於去年。

海外布局部分，築間已成功推動「築間酸菜魚」、「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」等品牌引進香港，並以「築間燒」進軍日本；集團表示，海外門市單月業績回升趨勢明顯，未來將持續優化菜單與服務，進一步放大品牌效益，強化海外市場布局。

展望未來，築間將持續深耕台灣餐飲市場，提升品牌市占率；隨著市場版圖穩健擴張，集團將靈活調整新舊品牌的雙線發展策略，推動街邊店及百貨商場的門店布局，擴大品牌聚落效益。