南臺科技大學辦學卓著，於遠見雜誌「2025企業最愛大學生」調查總榜中，除勇奪企業最愛大學總榜全國私立科大第一榮耀，更在「金融業最愛大學生榜」與「企業最愛實習生」評比中穩居南部私立科大第一，證明南臺人才培育深受企業肯定，也彰顯學校產學合作、競賽表現、創新AI教育等方面領先地位。

南臺科大校長黃能富表示，在AI科技浪潮下，南臺科大積極轉型，以「實作型AI科技大學」為定位推動AI教育，打造全台首創「AI實作場域」，讓學生在實作中學習AI知識，培養AI應用能力，成為百工百業AI人才；另也鼓勵學生跨領域學習，培養跨域創新能力，校內設計21個跨領域學分學程，將通識課程融入AI工具，引領學生跨領域合作，培養用AI協作解決問題的能力，希望培養更多具備跨域能力的AI Maker，成為產業創新的AI領航人才。

黃能富校長指出，南臺秉持「務實致用，技職之光」辦學目標，致力提升教育品質和學生實務能力，與超過100家企業建立產學合作夥伴關係，共同開發超過500項產學合作計畫，透過產學合作專班、競賽學習和實習計畫，讓學生將所學理論應用於實際工作中，培養出企業需要的實務能力，也引領技職教育。

南臺科大也說明，於「金融業最愛大學生」榜上穩坐私立科大龍頭，歸功於商管學院通過AACSB國際商管教育認證，成為全國第三所通過此認證的科技大學，不僅提升南臺科大商管學院的教學品質，更為學生提供更廣闊的國際視野，培養出具備國際競爭力的金融專業人才，專業實力深受企業喜愛；另在「企業最愛實習生」部分同樣表現亮眼，得益於學校務實致用教育理念，強調技職教育，注重培養學生的實務能力與職人精神。學生在企業實習期間展現樸實謙遜、肯做肯吃苦的特質，深受企業讚賞。

黃能富校長強調，南臺科大於遠見雜誌企業最愛大學生調查中的優異表現，是對學校長期努力的肯定，也是對學子的鼓舞，未來會持續秉持「跨域創新、永續發展」精神，培育務實致用的技職人才，鼓勵學生蛻變突破、再攀高峰，成為臺灣驕傲，在國際舞台上發光發熱。