近年蔬食成為發燒議題，許多通路推出無肉食品，帶動一波波話題。推廣蔬食達25年的社會企業「里仁有機連鎖通路」和臺北東區知名蔬食熱炒餐廳「Chao炒炒」合作，領先業界推出符合永續概念的聯名蔬食料理包「找不到臭豆腐」與「泡菜天貝炒飯」。因為有著相同的永續飲食理念，里仁和炒炒決定蔬食料理包不僅須是vegan純素、採用友善食材，製作上更要盡量減少添加物，讓消費者吃得健康的同時，也能響應減碳永續。由炒炒主廚吳榮峰規劃的這兩款料理包，正式於全臺里仁門市與網購商城上架，邀請消費者一起透過料理包來響應永續飲食。（見圖）

Chao炒炒蔬食創辦人李沛潔表示：「其實我們餐廳很想要多一些有機食材入菜，但其實是有困難的。因為各類食材使用量不多，會變成不同的食材要跟不同的農場叫貨，然後每一樣都只能叫一點點」、「這次和里仁一起推出料理包，最開心的就是終於能夠和一些有機食材夥伴合作」。

鮮湧總經理劉小菁擁有團膳服務20年的經驗，她說：「里仁的添加物規範比法規還嚴格，很多合法的添加物也不能使用。而且里仁要求調味上要盡量少添加，所以我們會運用食材本身的味道來呈現天然的鮮甜。」

里仁開發經理周瑜瑛表示：「要求盡量減少添加物，不僅是為了消費者的健康，也是里仁努力實踐永續的負責任態度。因為每少一項添加物，就可以減去上游製程的碳排放，是我們與廠商朝向淨零碳排的共同努力。」