Happy Hour 控糖三準則
【記者鍾佩芳/台北報導】 2023/05/26

「小孩愛吃糖,要嚴格禁止嗎?」其實,當孩子越大要完全禁止甜食飲料攝取是一件不容易的事,對飲食的過度限制更可能遭致反效果。國外研究即指出,家長越嚴格的禁止孩子吃零食的家庭,孩子的飲食品質下降,攝取零食等不健康食物的機會反而提升。對此,營養師程涵宇提供家長們「正確挑選、控制份量、假日限定」的「Happy Hour三準則」,在滿足孩子口慾的同時兼顧營養健康需求。

一、檢查營養標示,正確挑選避開空熱量。程涵宇營養師分享HappyHour準則第一步︱正確挑選。營養師提醒,家長除了自己可以透過產品標示確認營養成份外,也應教育孩子正確挑選的方法,避開沒有營養價值的空熱量飲料。以孩童早餐常喝的調味乳為例,挑選時要注意不是所有調味乳都是鮮奶做的。選擇以鮮乳製成、且生乳含量達五○%以上的冷藏調味乳,不僅較新鮮、還能攝取到蛋白質、鈣質等有助牙齒骨骼正常發育的營養素,還能喝到鮮乳的新鮮口感。

二、份量方面,建議可參考每日飲食指南,把關糖份攝取量。選擇有營養價值的種類外,Happy Hour準則二則是控制份量。營養師說明,添加糖的攝取量不宜超過總熱量的一○%,若以七至十二歲的學童每天二千到二千二的熱量建議換算,約為五○至五十五公克的糖份。如果孩子當天有攝取含糖的零食或飲品,家長也應該有意識降低其他餐食中的糖類添加比例。

三、在頻次的部分,建議可以假日限定的方式,不養成甜食依賴。許多家長常會用甜食、飲料,做為安撫或獎勵小孩。但程涵宇營養師提醒,這樣的習慣可能不知不覺間養成孩子對甜食的依賴。

營養師建議,家長可以Happy Hour準則三─「假日限定」,來為孩子建立正確的飲食習慣。營養師強調,正值成長期的孩童每天都應喝足兩份(一份二四○ml)鮮奶,因此家長平日仍應選擇鮮乳做為補充鈣質的管道。而調味乳則可在假日帶孩子去野餐、遊玩時有限度的解封,搭配穀物餅乾、果乾等同樣含有營養價值的美味零食,滿足孩子口慾與出遊的儀式感。