新北百万冠军茶王 出炉
▲钟文庆(左)在八年前返乡时跟随坪林农会现任理事长陈文庆(右)学习制茶。(图∶新北市农业局提供)
坪林区农会办理新北好茶冬季包种茶市级评鉴,今年特等奖由坪林区钟文庆制茶厂夺得。比赛茶即日起开放预购,新北市农业局欢迎民众选购具有独特花香的限量冠军茶品。
新北市农业局日昨表示,「坪林」素有「北包种」的美名,为包种茶的最大产区,新北市包种茶比赛为新北市最大规模的评鉴赛事,参与比赛的茶叶皆通过农药检测,本年冬季评鉴有九百八十八点茶品参赛,此次入选的茶品依品质分类为特等奖、头等奖、金质奖、银质奖及优良奖共五等次,由农会统一包装,贴上封条後使得上市贩售,因此市面流通的比赛茶都经过完整的品质与安全把关。
评鉴赛事最後由坪林区钟御玮拿下特等奖,比赛评审农业部茶及饮料作物改良场北部分场长苏彦硕表示,今年整体参赛入选的包种茶品延续优秀的水准,展现丰富的花果香气。今年度的特等奖茶品,走水顺畅,茶汤澄清透亮,蜜绿显黄,风味乾净平衡,体现兰花、栀子花的香气,并带有香瓜、梨子、青梅的清爽果香,发酵程度得宜,醇厚、圆润且充满韵味。
特等奖坪林区钟文庆制茶厂,由第四代钟文庆及第五代钟御玮父子共同经营,制茶厂继一一○年获得市级评鉴特等奖後,这次是第二次再获特等奖。钟文庆表示,制茶期间感谢天公作美,父子二人趁著没有雨的凉爽午後加紧采茶,经过约三小时的热风萎凋後,於室内浪菁并静置发酵至隔日八时才开始炒茶,很幸运地赶在最後交茶期限截止前完成制作。
坪林区农会理事长陈文庆表示,包种茶有「百万冠军茶」之称,茶农透过精湛制茶技术,造就茶品独特韵味。包种茶堪称全台湾特色茶中最「香」的茶,外观呈条索状,色泽翠绿,水色蜜黄碧绿,具新鲜、幽雅扑鼻的花香,香气越浓郁品质越高,茶汤滋味甘醇滑润。
农业局指出,新北市推动农业健康市/式,致力营造良好农业生产环境,并吸引青年回流返乡从事农业,透过办理评鉴与制茶技术竞赛辅导农民生产在地好茶,提升茶农制茶技术,获得奖项皆值得肯定,让新北好茶品牌提升价值。
新北市农业局日昨表示,「坪林」素有「北包种」的美名,为包种茶的最大产区,新北市包种茶比赛为新北市最大规模的评鉴赛事,参与比赛的茶叶皆通过农药检测,本年冬季评鉴有九百八十八点茶品参赛,此次入选的茶品依品质分类为特等奖、头等奖、金质奖、银质奖及优良奖共五等次,由农会统一包装,贴上封条後使得上市贩售,因此市面流通的比赛茶都经过完整的品质与安全把关。
评鉴赛事最後由坪林区钟御玮拿下特等奖,比赛评审农业部茶及饮料作物改良场北部分场长苏彦硕表示,今年整体参赛入选的包种茶品延续优秀的水准,展现丰富的花果香气。今年度的特等奖茶品,走水顺畅,茶汤澄清透亮,蜜绿显黄,风味乾净平衡,体现兰花、栀子花的香气,并带有香瓜、梨子、青梅的清爽果香,发酵程度得宜,醇厚、圆润且充满韵味。
特等奖坪林区钟文庆制茶厂,由第四代钟文庆及第五代钟御玮父子共同经营,制茶厂继一一○年获得市级评鉴特等奖後,这次是第二次再获特等奖。钟文庆表示,制茶期间感谢天公作美,父子二人趁著没有雨的凉爽午後加紧采茶,经过约三小时的热风萎凋後,於室内浪菁并静置发酵至隔日八时才开始炒茶,很幸运地赶在最後交茶期限截止前完成制作。
坪林区农会理事长陈文庆表示,包种茶有「百万冠军茶」之称,茶农透过精湛制茶技术,造就茶品独特韵味。包种茶堪称全台湾特色茶中最「香」的茶,外观呈条索状,色泽翠绿,水色蜜黄碧绿,具新鲜、幽雅扑鼻的花香,香气越浓郁品质越高,茶汤滋味甘醇滑润。
农业局指出,新北市推动农业健康市/式,致力营造良好农业生产环境,并吸引青年回流返乡从事农业,透过办理评鉴与制茶技术竞赛辅导农民生产在地好茶,提升茶农制茶技术,获得奖项皆值得肯定,让新北好茶品牌提升价值。