云林卤肉饭节 神级卤肉饭争霸战冠军出炉
【记者刘春生/云林报导】 2024/11/24

▲二○二四云林卤肉饭节登场,香传会场。(记者刘春生翻摄)
二○二四云林卤肉饭节二十三日在古坑乡绿色隧道登场。本届神级卤肉饭争霸战脱颖而出的十二家专业店家,提供超过千碗的卤肉饭,现场民众大饱口福。县长张丽善表示,云林县出产最优质健康的米、酱油、猪肉,是卤肉饭不可或缺三元素,是全台湾最有资格举办卤肉饭节县市,欢迎大家来云林品尝「神级卤肉饭」。

张丽善县长指出,云林是台湾粮仓,优良的水质与土坏,孕育优质的稻米、云林日照时间长所酿造出纯香浓酱油、无瘦肉精猪肉等在地优质食材,烹调层次多元鲜明,软香Q弹的卤肉饭,带给大家最棒的美食飨宴。

张县长指出,云林卤肉饭节进入第四届。今年在专业组、民间高手组及食材组,竞争更激烈,评审更伤脑筋。所评选出来的九位民间高手,与十二家专业店家烹调的卤肉饭,都是「神级」卤肉饭,安全健康又好吃,举办卤肉饭节,让大家一饱口福。

农业处魏胜德处长说,云林是台湾粮仓,也是全国最大畜产中心。今年神级卤肉饭比赛,针对店家安全卫生、在地食材、烹调技术等项目,透过公平公正评审,选出优胜者。此外民间高手组也广邀各地民间高手发挥创意,运用云林在地食材创造「健康卤肉饭」,将云林在地最优质产品推荐给大家,让云林卤肉饭融合健康,征服民众的味蕾。

卤肉饭争霸战,专业店家组由北港镇的鸭ㄚ小面店获得冠军殊荣,民间高手组冠军则由林家宏获得。县长张丽善颁发冠军匾额及奖金。另冠军使用的食材厂商包含米-斗南镇农会、肉-升辉食品、酱-西螺大同酱油股份有限公司、丸庄酱油及菇王食品企业有限公司也共同上台接受殊荣。

现场除了香喷喷的千碗卤肉饭免费兑换,还有烤大猪、贡丸汤、卤大肠及香Q猪脚等品尝活动。还有好逛又好买的在地农特产市集,及云林卤肉饭节专属的「趣味闯关活动」,免费体验米、肉、酱油的趣味食农教育游戏。