FHC中國國際烹飪藝術賽 中國科大獲佳績
【記者王志誠、周貞伶/綜合報導】 2019/11/17

▲中國科大參加2019 FHC中國國際烹飪藝術比賽,溫紹和同學(右二)與徐志輝同學(左二)獲獎,與指導老師合影。(圖:中國科大提供)
世界廚師聯合會(WACS)於中國大陸上海辦理2019 FHC中國國際烹飪藝術比賽,此賽事也是中國大陸唯一認證的洲際性烹飪比賽,今年更升級至全球B級賽事,可見得競爭的難度更高,此賽事也是全球許多專業烹飪廚藝技藝愛好者會爭相報名參與之最享有盛譽和影響力的賽事。

中國科技大學觀光與休閒事業管理系共三位同學報名參加此賽事,與二十多個國家(地區)共600多位參賽選手同臺競技,最後中國科大觀管系溫紹和同學榮獲國際烘焙競賽蛋糕組銀牌以及點心組銅牌獎,另同樣是觀管系的徐志輝同學,第一次出國參加國際競賽,果然初生之犢不畏虎,榮獲現場烹調中式雞肉組銅牌獎,最後中國科大共榮獲一銀二銅佳績,也是近年來參與國際廚藝相關競賽最好之成績。

帶隊的觀管系張金印、何秀菊老師表示,要培育一位出色的選手真的非常不容易,除利用課餘時間付出指導外,同學們也犧牲自己休息時間,進到烘焙教室或廚房練習,練習的過程相當孤獨且常遭遇挫折,幸好有學校軟、硬體的大力支持,讓學生練習時無後顧之憂,除恭喜獲獎同學外,未來更要繼續虛心學習與精進廚藝技能,繼續面對新的挑戰。