《食療》清熱潤腸、解毒藥膳 助排便
【記者李叔霖】 2016/12/13

便祕是指排便次數異常減少,或是大便異常乾燥。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示,便祕病人趁早治療,以便恢復正常排便,平常可以準備藥膳茶飲,如決明綠茶飲可望清熱潤腸、幫助腸道通暢,適合熱祕患者;燕麥綠豆粥可望清熱解毒、清暑除煩、止渴健胃、促進腸胃蠕動,適合熱祕、氣祕患者。

雙仁糙米粥富含油脂,可以滑腸通便,適合陰虛祕患者;四君排骨湯大補脾胃之氣,可以幫助腸胃蠕動,適合氣虛型便祕患者,一般民眾也可以服用。

決明綠茶飲材料:決明子10克、綠茶3克。做法:決明子小火炒至微黃,搗碎後與綠茶一起放入鍋中,加入半公升熱水,燜五分鐘即可飲用。

燕麥綠豆粥材料:綠豆100克、燕麥片100克、糖少量。做法:綠豆泡水洗淨浸泡4小時,泡好後先倒水再加適量的水,鍋子放入電鍋,外鍋放2杯水,按下開關等起鍋,最後燜20分鐘;燜好加入燕麥片拌勻,外鍋加四分之一杯水,按下開關跳起後再燜5分鐘,最後加糖調味。

雙仁糙米粥材料:麻子仁30克、柏子仁30克、糙米100克。做法:糙米泡水洗淨浸泡4小時,麻子仁、柏子仁與糙米一起放入鍋中,加2公升的水,外鍋放2杯水,按下開館等跳起後再燜20分鐘。

四君排骨湯材料:白朮10克、黨參10克、茯苓10克、甘草10克、木香30克、砂仁30克、排骨300克、鹽巴適量。做法:排骨洗淨熱水汆燙去腥味,紅棗泡水沖洗切對半,其他藥材泡水洗淨;所有材料一起放進鍋中,加水進去滿過材料再多些,鍋子放進電鍋,外鍋加半杯水,按下開關等起鍋加鹽調味。